Uganda Kyarumba

Per molti, l'Uganda potrebbe non essere il primo paese che viene in mente quando si pensa al caffè Arabica di alta qualità, soprattutto perché il paese è tradizionalmente noto come produttore di Robusta. Il paese ha il clima e la geografia ideali per la produzione di caffè, ma i produttori devono affrontare diverse sfide infrastrutturali. Le pendici del Monte Elgon a est (al confine con il Kenya) sono ideali per la produzione di caffè speciali di alta qualità.Sir Winston Churchill descrisse per primo l'Uganda come la "Perla d'Africa", ammirando la sua "magnifica varietà di forme e colori, la profusione di vita brillante e la sua vasta scala". Beneficiando di una stagione delle piogge bimodale e di alta quota, il paese ha un clima piacevole tutto l'anno ed è lussureggiante di vegetazione. Le catene montuose a est e a ovest ospitano i coltivatori di Arabica dell'Uganda; La Robusta viene prodotta sull'altopiano centrale. I Rwenzori sono una catena montuosa nota come le "Montagne della Luna". Si estendono per 120 chilometri lungo il confine occidentale dell'Uganda con la Repubblica Democratica del Congo. Le cime innevate superano i 5.000 metri sul livello del mare e sostengono i ghiacciai che sono l'inizio di molti fiumi che scorrono lungo i pendii (tra cui una sorgente del Nilo). Le pendici di questa catena sono dove il governo dell'Uganda sta promuovendo la produzione di caffè come fattore chiave per lo sviluppo rurale.

Il distretto di Kasese si trova ad ovest, che comprende il Rwenzoris nel nord-ovest. Questa regione è ricca di produzione di caffè grazie alle alte altitudini e ai suoli sani. Kyarumba è una città situata nel profondo del Rwenzoris e funge da hub per le altre comunità all'interno delle montagne a causa delle sue grandi dimensioni. Ci sono cinque sporgenze montuose in questa comunità, che portano al Parco Nazionale. I piccoli produttori qui sono organizzati in gruppi di organizzazioni di produttori (OP) e ce ne sono circa 50 a Kyarumba. Qui si trovano anche cinque Agri Partner, che acquistano le ciliegie durante la raccolta e assistono i produttori con consigli agronomici tra una raccolta e l'altra. I produttori qui generalmente coltivano caffè su 1 ettaro o meno di terra e coltivano fagioli e patate per il consumo o per la vendita nei mercati locali. 
 

Durante la raccolta, ogni produttore raccoglierà a mano le proprie ciliegie e le consegnerà a uno degli acquirenti di Kyarumba. Le ciliegie vengono quindi trasportate al mulino ad umido Agri Evolve dove vengono immerse in acqua per rimuovere i galleggianti e smistate. Le ciliegie smistate vengono quindi poste su graticci rialzati ad asciugare al sole aperto per circa due settimane. Le ciliegie vengono girate frequentemente per garantire un'essiccazione uniforme. Le ciliegie essiccate vengono quindi consegnate al mulino a secco, mondate e preparate per l'esportazione.
 

 

SL28 – Creato nel 1931 dal Tanganyika D.R, SL 28 è diventato onnipresente in tutta l'Africa orientale ed è riconosciuto come una varietà di eccezionale qualità in tazza. I fagioli sono larghi e la produttività relativamente bassa. 
 

SL14 - SL14 è stato selezionato nel 1936 da un singolo albero etichettato come resistente alla siccità II (DR II) e la tolleranza alla siccità è una nota caratteristica di SL14. Documenti storici che documentano l'origine di D.R. II andarono perdute, ma le piantine furono stabilite a Kabete nel 1933 e poi ampiamente distribuite nelle aree a est della Rift Valley in Kenya. La varietà è oggi diffusa in Kenya e Uganda.


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Noi preferiamo sempre spedirti in caffè in grani per preservarne al meglio le qualità organolettiche, ma se desideri riceverlo in polvere inserisci in note per quale utilizzo vuoi averlo macinato.